গর্ভাবস্থায় লাল শাক খাওয়ার উপকারিতা

গর্ভাবস্থায় লাল শাক খাওয়ার উপকারিতা

• শরীরের রোগ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতেঃ লাল শাক খাওয়া হলেও শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি হয় যে কারণে লাল সব আমাদের জন্য বেশ গুরুত্বপূর্ণ। 
• ভিটামিন সি এর উৎসঃ লালাকে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি যে কারণে গর্ভকালীন সময়ে যদি লাল শাক খাওয়া হয় তাহলে দেহের ভিটামিন সি এর অভাব হবে না এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান গুলো পাওয়া যাবে খুব সহজে। 
• শিশুর মেধাবিকাশ এবং শরীরের গঠনঃ গর্ভকালীন সময়ে মূলত গর্ভবতী মা যেভাবে নিজের যত্ন নেয় বা যতটা খেয়াল রাখে তার প্রভাব কিন্তু পরে গর্ভে থাকা শিশুর প্রতিও। এজন্য গর্ভে থাকা শিশুর শারীরিক বিকাশ এবং মেধা বিকাশ করতে গর্ভকালীন সময়ে লাল শাক খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। 
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুলো যোগ করেঃ লাল সাথে যে আন্টি অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এটা গর্ভকালীন সময়ে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী।
• ত্বক সুস্থ রাখেঃ আপনারা যদি গর্ভকালীন সময় পরিমাণ মতো লাল শাক খান তাহলে এতে করে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি এবং, ক্যালসিয়াম ও আয়রন সহ অনেক ধরনের ভিটামিন পেয়ে যাবেন।
• ফাইবারের অন্যতম একটি উৎসঃ গর্ভকালীন সময়ে লাল  শাক  খাওয়া হলে এটা কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা গুলো দূর করতে পারে কারণ লাল শাকে আছে অনেক পরিমাণে ফাইবার। 
• হাঁড় শক্ত এবং মজবুত করতেঃ গর্ভকালীন সময়ে যদি লাল শাক খাওয়া হয় তাহলে এটা পেটে থাকা শিশুর জন্য বেশ গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব রাখতে পারবে কারণ লাল শাকে অনেক পরিমাণে ভিটামিন এবং বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান যা আমাদের জন্য বেশি গুরুত্বপূর্ণ যে কারণে এটা হার শক্ত এবং মজবুত করতে পারে। 
• হার্ট সুস্থ এবং স্বাভাবিক রাখতেঃ গর্ভকালীন সময় প্রতিটা মায়ের উচিত লাল শাক খাওয়া কারণ লাল শাক গর্ভবতী মা এবং পেটে থাকা সন্তানের হার্ট সুস্থ ও স্বাভাবিক রাখতে ভূমিকা রাখতে পারে। লাল শাক খাওয়া হলে কোলেস্টরেলের মাদ্রাসাভাবিক থাকে যে কারণে আমাদের হার্ট থাকে সুস্থ। 
• হজম শক্তি বৃদ্ধিতেঃ গর্ভকালীন সময়ে লাল শাক খাওয়া হলে এটা হজম শক্তি স্বাভাবিক রাখতে পারে যে কারণে ক্ষুধা মন্দ সমস্যাগুলো দূর হয় এবং বদহজম সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। 
• রক্তস্বল্পতা দূর করেঃ স্বাভাবিকভাবেই দেখা যায় গর্ভকালীন সময়ে রক্তস্বল্পতা দেখা দেয় যে কারণে শরীরের এই রক্তস্বল্পতা দূর করার জন্য লাল শাক খাওয়া হতে পারে বেশ গুরুত্বপূর্ণ। কারণ লাল শেকে আছে অনেক পরে অনেক ফাইবার ফলেট এবং ভিটামিন বৈশিষ্ট্যসহ রয়েছে অনেক পরিমাণে আয়রন। 

লাল শাক খাওয়ার নিয়ম

• আপনি লাল শাক চাইলে ভর্তা করেও খেতে পারেন। তবে লাল শাক যদি রান্না করে খাওয়া হয় তাহলে এই ক্ষেত্রে সব থেকে বেশি মজা পাওয়া যায়। লাল শাক রান্না করার জন্য আপনার যে সকল উপকরণ প্রয়োজন হবে তা হল। 
• উপকরণঃ লালশাক, পেঁয়াজ, শুকনা মরিচ, লবণ, কাঁচা মরিচ, তেল।
• প্রথম ধাপ-
• সর্বপ্রথম বাজার থেকে টাটকা লাল শাক কিনে নিয়ে আসতে হবে। 
• এবার লাল শাকের আঁটিকে ভালো করে পানির ভেতরে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। 
• তারপর আটি গুলোকে ভালোভাবে দুধ ধুয়ে নিয়ে পরিষ্কার পানি দিয়ে আরেকবার ফ্রেশ করে নিন। লাল শাক যদি অনেক বড় হয়ে থাকে তাহলে এক্ষেত্রে আপনি পরিমাণ মতো কেটে নিয়ে তারপর এগুলো চুলার উপরে রেখে দিন। 
• চুলার তাপ এবার একটু বৃদ্ধি করুন এবং প্রয়োজনমতো লবণ দিয়ে লাল শাকগুলো ভালোভাবে নেড়ে নিন।
• লালশাক সেদ্ধ হয়ে গেলে তারপর এখানে প্রয়োজন মত কাঁচা মরিচ, লবণ, রসুন, পেয়াজ কুচি  ইত্যাদি যোগ করে ভালোভাবে মেনে নিন। 
• লাল শাকের পানি যখন শুকিয়ে যাবে তখন এগুলোকে নামিয়ে রাখুন। এবার দ্বিতীয় ধাপে আপনাকে নিচের কাজগুলো করতে হবে। 

• এবার আরেকটি নতুন কড়াইয়ে পর্যাপ্ত পরিমাণে তেল নিয়ে নিতে হবে। 
• তারপর পড়বে সেদ্ধ করা বা রান্না করা লালশাক গুলোকে এবার এখানে ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে। এজন্য প্রয়োজন অনুযায়ী স্বপ্ন মরিচ পেঁয়াজ কুচি এবং তেল ভালোভাবে গরম করে নিতে হবে। 
• পেঁয়াজকুচি এবং সফটওয়্যার মরিচ তেল গুলো যখন ভালোভাবে ভাজা হয়ে যাবে তখন এর ভেতরে লাল শাকগুলো ঢেলে দিন। 
• এবার এগুলোকে ভালোভাবে নাড়তে থাকুন। যখন দেখবেন কড়াইয়ের সাথে লাল শাক লেগে যাচ্ছে তখন আপনাকে বুঝতে হবে যে লাল শাক রান্না হয়ে গেছে। 
• এবার এগুলোকে আপনার ইচ্ছা অনুযায়ী ভাত অথবা রুটির সঙ্গে নিজের স্বাদমতো খেতে পারেন 

লাল শাকের উপকারিতা

• লাল  শাক খাওয়া হলে এটা আমাদের হার্ট ভালো রাখতে ভূমিকা রাখে। 
• দেহের গঠন বৃদ্ধিতে বেশ উপকারী। 
• আপনারা যারা কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যায় ভুগছেন তারা কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন খুব সহজে লাল চা খাওয়ার মাধ্যমে। 
• কিডনি যন্ত্র সমস্যা গুলো দূর করতে লাল শাকের ভূমিকা অনেক। 
• শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে রক্ত উৎপাদন করতে রয়েছে লাল শাকের বিশেষ দিক। 
• বিশেষজ্ঞরা বলছেন লাল শাক খাওয়া হলে এটা আমাদের শরীরের দৃষ্টির শক্তিকে ভালো রাখতে পারে। 
• হজম শক্তি বৃদ্ধি করার পাশাপাশি শরীর স্বাভাবিক রাখতে লাল শাক বেশি উপকারী। 
• গর্ভকালীন সময়ে যদি লাল শাক খাওয়া হয় তাহলে এটা কিন্তু গর্ভে থাকার সন্তানের জন্য বেশ উপকারী। 
• আপনারা যারা ভিটামিন সি এর অভাবজনিত রোগে ভুগছেন তারা যদি লাল শাক খান তাহলে খুব সহজে ভিটামিন সি এর অভাব দূর হয়ে যাবে। 
• শরীরে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে রয়েছে লালসেকের বিশেষ দিক। 
• লাল শাক খাওয়া হলে এটা আমাদের শরীরে যুক্ত করে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন এবং আয়রন সহ বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান। 
• শরীর থেকে খারাপ কলেস্টরেলগুলোকে দূর করার পাশাপাশি ভালো কোলেস্টেরল যুক্ত করতে পারে। 
• শুধু দেহের স্বাস্থ্য উপকারিতা নয় বরং চুলের যত্ন রয়েছে লাল শাকের অনেক উপকারী দিক। 
• লাল শাক খাওয়া হলে এটা আমাদের মস্তিষ্কের জন্য বেশ উপকারী। 
• যেহেতু লালশাকে আছে অনেক পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন যে কারণে এটা আমাদের শরীরের বিভিন্ন প্রকার সাধন করতে পারে। 
• ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য থাকার কারণে শরীর থেকে বিভিন্ন ধরনের সমস্যাগুলো দূর করতে পারে। 

লাল শাকের অপকারিতা

লাল শাক খেলে কি রক্ত বাড়ে